Recette de matcha latte coco aux dattes pour commencer sa journée

Cette poudre à la couleur vert vif et à la saveur particulière s’appelle le matcha. De part son procédé de fabrication qui consiste à broyer les feuilles entières de thé, il est nettement plus concentré en polyphénols et flavonoïdes (antioxydants), catéchines et acides aminés que le thé « classique ». D’après différentes études scientifiques menées sur le matcha, il en ressortirait de nombreux bienfaits à en consommer régulièrement puisqu’il favorise la perte de poids, aide à la concentration, améliore la mémoire, réduit le stress et l’anxiété… Et en plus c’est drôlement bon, surtout dans cette recette de matcha latte coco aux dattes (qui vont vous apporter des glucides et des fibres et donc le plein d’énergie). Un bon coup de boost pour commencer une belle journée !

Recette healthy facile, vegan, sans gluten, sans sucres raffinés.

Ingrédients

• 1/2 verre de lait de coco (épais ou fluide, selon le degré de matière grasse que vous préférez)
• 1/2 verre d’eau
• 1 à 2 càc de thé matcha
• 3 – 4 dattes dénoyautées

RECETTE DE matcha latte coco aux dattes

Faites chauffer votre lait de coco et l’eau à une température d’environ 70 – 80 C°. Versez le mélange chaud dans un blender. Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de thé matcha et les dattes dénoyautées. Mixez jusqu’à ce que les dattes soient broyées (quelques secondes). Dégustez aussitôt ! Vous pouvez aussi bien utiliser les dattes Medjool qui seront plus facilement broyées, mais pensez à réduire les quantités si vous ne l’aimez pas trop sucré 🙂

 

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