Cette poudre à la couleur vert vif et à la saveur particulière s’appelle le matcha. De part son procédé de fabrication qui consiste à broyer les feuilles entières de thé, il est nettement plus concentré en polyphénols et flavonoïdes (antioxydants), catéchines et acides aminés que le thé « classique ». D’après différentes études scientifiques menées sur le matcha, il en ressortirait de nombreux bienfaits à en consommer régulièrement puisqu’il favorise la perte de poids, aide à la concentration, améliore la mémoire, réduit le stress et l’anxiété… Et en plus c’est drôlement bon, surtout dans cette recette de matcha latte coco aux dattes (qui vont vous apporter des glucides et des fibres et donc le plein d’énergie). Un bon coup de boost pour commencer une belle journée !
Recette healthy facile, vegan, sans gluten, sans sucres raffinés.
Ingrédients
• 1/2 verre de lait de coco (épais ou fluide, selon le degré de matière grasse que vous préférez)
• 1/2 verre d’eau
• 1 à 2 càc de thé matcha
• 3 – 4 dattes dénoyautées
RECETTE DE matcha latte coco aux dattes
Faites chauffer votre lait de coco et l’eau à une température d’environ 70 – 80 C°. Versez le mélange chaud dans un blender. Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de thé matcha et les dattes dénoyautées. Mixez jusqu’à ce que les dattes soient broyées (quelques secondes). Dégustez aussitôt ! Vous pouvez aussi bien utiliser les dattes Medjool qui seront plus facilement broyées, mais pensez à réduire les quantités si vous ne l’aimez pas trop sucré 🙂
Ton verre est super beau! Où achètes-tu ton thé matcha ?
Merci ! Généralement en magasins Bio ou épiceries asiatiques 🙂
Hello !! Je note ta recette qui a l’air très appétissante!!! Ta photo est en tous cas sublime et donne trop envie!!
Merci beaucoup, reste plus qu’à essayer 🙂
Je ne sais jamais comment cuisiner le matcha donc merci pour cette recette, je la note !
Tu peux aussi le faire juste avec de l’eau ou dans un dessert par exemple. Mais le latte est comme une alternative entre les deux 🙂
Olala ! Mais ça à l’air bon cette recette !
Je la garde précieusement sous le coude 😉
Hello ! Ta photo donne vraiment et cette recette à l’air plutôt bonne ! Le matcha n’est pas trop amer ? Je n’ai jamais goûté mais c’est vrai que ça donne envie avec tout ces bienfaits !
A bientôt ♥
C’est du thé vert donc ça peut avoir tendance à être amer, tout est une question de goûts et d’habitudes 🙂 En revanche, avec les dattes et le lait de coco, l’amertume ne se sent réellement pas.
iiiiiiiiii c’est tellement le genre de boisson que j’aime ! Tu me donnes trop envie de tester !!!!!